Dejuni Intermitent - Intermittent Fasting


El dejuni intermitent es un nou patró d’alimentació que utilitzo cada vegada més en consulta ja que ofereix un enfoc no farmacològic per a recuperar i millorar l’estat físic, fisiològic i de salut d'alguns pacients.

Consta en recuperar i treballar els bioritmes de les persones que ho requereixen per tal de que puguin tolerar intervals de ninguna o escassa alimentació durant certes hores del dia i/o certs dies a la setmana. 

Durant aquest interval, que sol durar entre 15 i 18 hores (sota prescripció mèdica) en la meva consulta, solament un es pot hidratar mitjançant brous clars de verdures (bàsicament infusions de verdures de temporada i preferentment no tractades amb pesticides), aigua, aigua amb gas, infusions, té, café sense sucre i sense llet.

Fins aquí tampoc sembla tant difícil d'aplicar, amb un mica de voluntat i organització; no obstant, a fil dels anys, em vaig adonant que lo més important en un dejuni intermitent, és tot el que es menja i es viu fora d'aquestes 15 o 18 hores.

En efecte, m'estic adonant que no tots els pacients reaccionen de la mateixa manera davant d'un dejuni intermitent, tornant-se aquest en una eina que s'ha d'utilitzar estràtegicament en un individu que sigui apte a incorporar-la i a qui realment pot aportar uns beneficis reals; no tothom deu o pot.


Llegir +

Plat Únic Equilibri "Ironflow"


Ingredients per a 2 persones:
- 1 albergínia tallada en làmines en la seva llargada
- 1 dent all picada
- 4 grapats de brots espinacs frescos
- 2 filets de pits de pollastre de proximitat o eco
- 4 culleres de guacamole (= 🥑 madur aixafat amb pebre de molinet i sal Himalaia)
- 2 culleres soperes de vinagreta LO2
- 1 cullera sopera d'oli de sèsam
- 1/2 mango tallat en làmines en la seva llargada
- 2 grapats arròs basmati previament cuits
- 2 culleres soperes d'anacards crus


Llegir +

Estratègia nutricional en cursa - Ironman extrem Swissman (Ed. 2018)


Sòc biòloga, dietista especialitzada en el seguiment nutricional de pacients amb trastorns hormonals.
Atleta des de sempre i triatleta des de 2013, de llarga distància des del 2015, he volgut combinar el meu coneixement professional amb la meva passió per aprofitar-la al màxim.
 
De fet, com tots sabeu, les hormones són els missatgers que transmeten informació entre els diferents òrgans i regulen el metabolisme segons les condicions internes i externes a les quals es troba sotmès el nostre cos; es tracta d'una xarxa de circulació immensa i complexa, on totes les molècules de la informació s'intersecten i es comuniquen entre elles, a l'imatge d'una xarxa d'autopistes, on, a més de les hormones reguladores dels grans metabolismes (adrenalina, insulina, hormones tiroïdals, estrògens, testosterona, aldosterona ...) també es troben les citoquines de la inflamació, els neuromediators i altres petites molècules estrangeres procedents de l'exterior (disruptors endocrins).

De la mateixa manera, que un retorn de vacances a "l'AP7", tan aviat com es produeixi un incident, un accident o unes males condicions meteorològiques, el trànsit se'n veu alterat, durant més o menys temps, de forma més o menys greu i les zones properes o altres vies secundàries també es veuen afectades indirectament.

Per tal de restaurar la fluïdesa del trànsit i el seu correcte funcionament, és necessari que cada "vehicle", és a dir, cada hormona o molècula implicada tingui la seva estructura, la seva via de circulació, els seus receptors, així com la seva funció, preservada i en unes condicions operatives òptimes.


Llegir +

Taller LO2 Nutrition - Suplementació i Dopatge - On és el límit?



Aquí us deixo el temari pels alumnes del proper taller que organitzem juntament amb Bio-Bio, Bomosa i Veritas amb el tema "Suplementació i Dopatge. On és el límit '"


Llegir +
Copyright © 2020 LO2 Science Sport Nutrition
Powered by