⥉ Cronobiologia, Bioritmes i Nutriciˇ ⥉


La cronobiologia és l’estudi dels ritmes biològics que regeixen el nostre organisme.

Tots els organismes vius, des dels humans fins a les plantes, passant pels insectes s’han condicionat durant mil·lenis a viure amb un ritme de 24 hores (ritme circadià): el de la rotació de la Terra, alternant períodes d’activitat i de descans.

Durant aquests períodes, fluctuen en forma de cicles, la temperatura corporal, la producció i l’activitat de les hormones, dels òrgans, la eficiència muscular o intel·lectual, l’estat d’ànim, la gana, etc ... 

Això explica doncs què un aliment, segons en quin moment del dia es consumeixi, serà més ben assimilat o, bé més aviat emmagatzemat en determinades parts del cos. En funció de l’hora del dia, el nostre cos no segrega els mateixos enzims i hormones i per tant no té les mateixes necessitats. 


Llegir +

🌱Immunonutriciˇ i adaptacions dels plans d'alimentaciˇ durant les mesures de confinament per alerta sanitÓria


Apreciat(de)s pacient(e)s,

ja fa més d'una setmana que estem tancats a casa i ens hem d'adaptar a una nova rutina, bàsicament centrada en el manteniment òptim del nostre sistema immunitari;


Llegir +

Dejuni Intermitent - Intermittent Fasting


El dejuni intermitent es un nou patró d’alimentació que utilitzo cada vegada més en consulta ja que ofereix un enfoc no farmacològic per a recuperar i millorar l’estat físic, fisiològic i de salut d'alguns pacients.

Consta en recuperar i treballar els bioritmes de les persones que ho requereixen per tal de que puguin tolerar intervals de ninguna o escassa alimentació durant certes hores del dia i/o certs dies a la setmana. 

Durant aquest interval, que sol durar entre 15 i 18 hores (sota prescripció mèdica) en la meva consulta, solament un es pot hidratar mitjançant brous clars de verdures (bàsicament infusions de verdures de temporada i preferentment no tractades amb pesticides), aigua, aigua amb gas, infusions, té, café sense sucre i sense llet.

Fins aquí tampoc sembla tant difícil d'aplicar, amb un mica de voluntat i organització; no obstant, a fil dels anys, em vaig adonant que lo més important en un dejuni intermitent, és tot el que es menja i es viu fora d'aquestes 15 o 18 hores.

En efecte, m'estic adonant que no tots els pacients reaccionen de la mateixa manera davant d'un dejuni intermitent, tornant-se aquest en una eina que s'ha d'utilitzar estràtegicament en un individu que sigui apte a incorporar-la i a qui realment pot aportar uns beneficis reals; no tothom deu o pot.


Llegir +

Plat ┌nic Equilibri "Ironflow"


Ingredients per a 2 persones:
- 1 albergínia tallada en làmines en la seva llargada
- 1 dent all picada
- 4 grapats de brots espinacs frescos
- 2 filets de pits de pollastre de proximitat o eco
- 4 culleres de guacamole (= 🥑 madur aixafat amb pebre de molinet i sal Himalaia)
- 2 culleres soperes de vinagreta LO2
- 1 cullera sopera d'oli de sèsam
- 1/2 mango tallat en làmines en la seva llargada
- 2 grapats arròs basmati previament cuits
- 2 culleres soperes d'anacards crus


Llegir +
Copyright © 2020 LO2 Science Sport Nutrition
Powered by