Llet vegetal de llavors de carbassa

Com la preparo en 10 minuts amb la thermocook:

- 120 g de llavors de carbassa ecològiques
- 1 beina de vainilla oberta per la meitat en el sentit de la llargada
- 1 pessic de sal marina
- 1 pessic de canyella en pols ecològica

Poso les llavors en el bol 30 s/vel 10. Afegeixo la canyella, la vainilla (la part de dintre rascada amb la punta d'un ganivet), la sal i 1 litre d'aigua filtrada. Faig coure 5 min/60ºC/vel 4 i deixo refredar en el mateix bol. Trituro 20 sec/vel 6. Filtro amb un xino i la guardo en una botella de vidre que puc conservar fins a 5 dies a la nevera.

Per que van bé les llavors de carbassa ?? Tenen mil virtuts, de les quals destaco:

- un alt contingut en greixos insaturats, Omega 3, 6 i 9;

- aminoàcids, com el triptòfan, que ens equilibra el sistema nerviós, sobretot l'estat emocional i la son;

- molta vitamina E, també anomenada "vitamina de la joventut" :-) potent antioxidant, molt activa en la lluita contra els immunosupresors que ens persegueixen quan tenim els nivells de cortisol massa elevats;

- molt riques en zinc , essencial al bon funcionament de la majoria dels metabolismes i que ens deixa una pell radiant ;-)

- després d'una bona sessió d'entrenament, ens remineralitza amb el calci, el magnesi, el ferro, el silici, el zinc, el coure,.... i les vitamines del grup B;

- pels companys que us passeu moltes hores de la vostra vida sobre la bici, hi trobem cucurbitacina que ajuda a prevenir i a tractar la hiperplàsia de la pròstata induïda per l'hormona testosterona;

- i també la podeu fer provar als nens, ja que ajuda a destruir els cucs intestinals...

Molt bona castanyada a tots...