♥ FLAMS DE VERDURES ♥


♥ FLAMS DE VERDURES ♥

✼ Ingredients:

1 blanc de porro

1 pastanaga mitjana

1 flor gran de bròcoli

1 vas de beguda de civada (avena)

1 ou de gallina (millor eco o pagès si pots)

1 cullera de cafè d'oli d'oliva verge extra

pebre 5 colors de molinet

sal ecològica

✼ En un picadora triturem en trossets petits la pastanaga i el porro, un després de l'altre, els reservem en un bol gran, netegem el bròcoli, en tallem les flors i en fem trossets petits (els podem passar per la picadora per a obtenir trossets encara més menuts).

✼ Barregem els tres ingredients, afegim un raig d'oli, la sal i el pebre i podem afegir especies al gust, julivert, orenga, herbes aromàtiques...

✼ En un altre bol, barregem l'ou amb la beguda vegetal i ho afegim amb la verdura. Ho barregem tot be i ho posem en una font al forn precalentat a 180º uns 45min.

✼ Podem posar a sobre del flam tomàquet xerri i formatge de cabra o ovella de proximitat

Special thanks to @bruma.ceramics  per la perfecta estètica del plat i a @laia_santure per la aportació durant les seves pràctiques a la meva consulta ♥


0 comentaris


Escriu un comentari

Els comentaris estan moderats, no apareixeran fins que no s'aprovin


Copyright © 2020 Laurence Lestang - Nutrition & Health
Powered by