✼ Ingredients (per 1 persona):
100 g de farina d'espelta
1/2 saquet de llevat químic (impulsor)
75 g de sucre de coco ecològic
150 g de pastanaga, crua
2 ous de gallina, millor ecològics o pages
2 culleres soperes d'oli de nou
8 unitats sense clovella de nou, crua
1/4 cullera de postre de canyella en pols eco
1 cullera sopera de coco, ratllat
✼ Preescalfeu el forn a 180ºC (th.6). Ratlleu les pastanagues.
✼ Trenqueu els ous i batiu-los amb el sucre, afegiu-hi l’oli, la farina barrejada amb el llevat, la pastanaga ratllada, una mica de canyella i les nous trencades en trossets petits.
✼ Buideu la massa en els motllos i coure uns 30 a 35 minuts aproximadament.
✼ Comproveu la cocció amb la punta d'un ganivet: la fulla ha de quedar seca. Espolseu-ho amb coco ratllat.
Escriu un comentari