Donem la benvinguda al mes de febrer amb una recepta senzilla i deliciosa que forma part del Winter Plan 2022. Els mini clafoutis de carbassó son una adaptació de la recepta occitana dels clafoutis de cireres, però en versió salada i antiinflamatòria. De fet, aquesta recepta la pots trobar a la fase 2 de Winter Plan, que té com a objectiu ajudar-te a desinflamar l’organisme per trobar-te millor i perdre els quilets addicionals. A més a més, es tracta d’una recepta fàcil, econòmica, amb ingredients accessibles i un sabor cremós i suau que agradarà a tota la familia.
Què és l’alimentació antiinflamatòria?
L’alimentació antiinflamatòria té com a objectiu reduir la inflamació crònica de l’organisme, que pot causar danys als teixits i a les cèl·lules, provocant un ampli ventall de símptomes com:
🔴 Fatiga crònica
🔴 Boira mental
🔴 Mal a les articulacions
🔴 Problemes digestius
🔴 Baix estat d’ànim
🔴 Erupcions cutànies...
El programa d’’alimentació antiinflamatoria que proposo a la fase 2 del Winter Plan 2022 consisteix a eliminar, moderar i prioritzar certs aliments per reequilibrar els greixos, beneficiar-te dels antioxidants, prioritzar els aliments de baix índex glucèmic rics en fibra i, quan sigui necessari, introduir alguns suplements naturals per ajudar a desinflamar l’organisme.
La recepta que estàs a punt de descobrir pot formar part d’una alimentació antiinflamatòria, sempre i quan no hi hagin intoleràncies a algun dels seus ingredients. Tens paper i llapis? Pren nota perquè quan provis els clafoutis de carbassó voldràs repetir una vegada darrere l'altra.
Recepta Mini clafoutis de carbassó
Ingredients (per a 2 persones)
✅ 2 carbassons petits✅ 50g formatge cabra fresc
✅ 2 ous
✅ 200 ml crema civada (per cuinar)
✅ Cebollí
✅ Sal marina
✅ Pebre 5 colors
Preparació
1. Pelar els carbassons, retirar les extremitats, i tallar-los2. Coure los al vapor o en la cistella de la olla de pressió 3 minuts després que comenci a girar a vàlvula => Pre-escalfar el forn a 180ºC
3. Trencar els ous en un bol i afegir la crema de civada
4. Salpebrar al gust i batre com per una truita
5. Posar els carbassons cuits en uns petits motllos rectangulars que vagin al forn, esmicolar per sobre el formatge de cabra i recobrir per la barreja ous/crema
6. Decorar amb una mica de cebollí tallat
7. Coure al forn durant uns 40 minuts o fins que es quedi ben daurat.
No t’oblidis de deixar-me un comentari amb la teva experiència, un cop hagis provat la recepta. I si t’interessa o vols saber-ne més sobre alimentació antiinflamatòria pots trobar tota la informació sobre el Winter Plan aquí. Es tracta d’un programa de 8 setmanes on posem a punt l’organisme a través de 4 fases: detox, antiinflamatòria, metabòlica i manteniment. Tindràs menús diaris, llista de la compra, receptes delicioses, consells pràctics i sessions de seguiment per treure el màxim rendiment del programa. A més a més, podràs seguir-lo al teu ritme i adaptar-lo a possibles intoleràncies. Veuràs com al llarg del programa et vas sentint més lleuger/a, energètic/a i saludable, però el més important és que hauràs adquirit un hàbit a llarg termini!
Escriu un comentari