Aqui os dejo la receta de la vinagreta antiinflamatoria para agrementar cualquier ensalada de hojas o para aliñar hortalizas crudas i cocinadas al vapor tambien quedan riquisimas.
Ingredientes (para 1 persona):
✦ Sal marina - 1/2 cuchara de postre
✦ Pimienta de 5 colores (mejor usarla en un molinillo al momento) - 2 vueltas
✦ Curcuma o Gengibre en polvo - 1 cuchara de postre
✦ Mostaza de Dijon - 1 cuchara de postre
✦ Tahina blanca - 1 cuchara de postre
✦ Aceite de Oliva Virgen Extra (1a prensada) - 1 cuchara sopera
✦ Vinagre de sidra - 1 cuchara de postre
✦ Semillas de chia molidas al momento - 1 cuchara de postre
✦ Semillas de girasol molidas al momento - 1 cuchara de postre
✦ Semillas de calabaza molidas al momento - 1 cuchara de postre
⓵ Poner en un bowl todos los ingredientes solidos y remover:
⓶ Añadir el vinagre y el aceite y remover energicamente hasta que se mezcla todo bien:
③ La vinagreta esta lista para incorporar a la super ensalada con flores que he encontrado en la carnisseria de mi pequeño pueblo de Ordino ✨🏘🌲.