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Avec le froid, la cannelle revient en force dans nos préparations, en effet, hormis son parfum qui nous rappelle la magie de Noël, cette épice represente un bon antioxydant qui nous aide à lutter contre le stress oxydant et l’inflammation, à protéger notre système urinaire, et à réguler la glycémie dans les cas de résistance l'insuline, de plus elle réduit les concentrations sanguines de triglycérides. Mais attention, il existe différentes variétés de cannelle, mais seulement une est dépourvue d'une substance toxique...