Bon on le sait, mais il est bon de le rappeler:
48 heures avant la course il faudra éviter:
- la viande rouge (moi je respecte pas trop) et les fromages à pâte dure;
- le lait, mais on pourra les yaourts et le fromage frais;
- les fibres, les végétaux crus, les céréales intégrales et les légumineuses;
et préférer:
- les fruits et les légumes en jus, compotes, bouillons, crèmes, purées;
- ajouter des hydrates de carbones à tous les repas;
- nous hydrater un max avec une eau bien minéralisée entre les repas, toute la journée;
- ajouter de l’huile d’olive à froid en consommation modérée afin de ne pas accélérer le transit.
Parfait, mais à tout celà il faut ajouter que l’on ne sera pas à la maison, le plus probablement en voiture, et qu’il ne nous reste que les supermarchés, les cafets de l’autoroute et les restaurants pour nous ravitailler le jour avant; de plus, on sait même pas si on pourra cuisiner dans le bungalow, alors comment on fait ??
La course est samedi 23 juin à 3h00 a.m. donc l’idée c’est de gérer au mieux les 48 heures précédentes.
Jeudi 21 juin:
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Petit Déjeuner |
On change pas les habitudes: |
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Collation matinée |
Un sandwich pain épeautre, beurre et du jambon de pays + 1 thé vert |
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Déjeuner |
Viande rouge de bonne qualité ecologique + blé + légumes vapeur + riz au lait. |
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Collation aprem |
Yaourt grec avec des fruits secs et de la compote de pomme sans sucre. |
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Dîner |
Riz sauvage + fromage râpé + beurre + haricots verts vapeur ou à l’étouffée + omelette aux oeufs + gateau de flan. |
Vendredi 22 juin: Route vers Ascona (j -1)
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Petit Déjeuner |
4 galletes de sarrasin avec du tahin blanc et de la compote de pomme + 1 thé vert |
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Collation matinée |
Un sandwich pain épeautre, beurre et du jambon de pays ou omelette + 1 thé vert (sur la route) |
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Déjeuner |
Carottes rapées ou crues pre-épluchées + Quiche (facile à trouver) + Yaourt nature avec de la compote de pomme et des fruits secs crus. |
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Collation aprem |
Yaourt grec avec des fruits secs et de la compote de pomme (en gourde). |
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Dîner |
Salade de betteraves cuites + filet de saumon bien cuit ou poulet + riz sauvage + Yaourt nature avec de la compote de pomme et des fruits secs crus. |
Donc prévoir dans une glacière:
- 1 sandwich beurre jambon pays
- yaourts natures sans sucre
- fruits secs crus
- compotes de pomme en gourde sans sucres ajoutés
- betteraves cuites sous vide
- huile olive vierge extra
- poivre 5 baies + sel sachets
- eau plate Vittel
- riz sauvage (pour si on peut cuisiner dans le bungalow)
- pain blanc + beurre de bonne qualité + confiture riche en fruits + thé vert Sencha (pour le petit déjeuner le jour de la course).
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