12
noviembre
Con el frío, la canela se encuentra como más presente en nuestras preparaciones culinarias, en efecto, sin hablar de su perfume que nos recuerda la magia de las fiestas navideñas, esta especie representa un buen antioxidante que nos ayuda a luchar contra el estrés y la inflamación, a proteger nuestro sistema urinario, a regular la glucemia en caso de resistencia a la insulina, y reducir la concentración sanguínea en triglicéridos, ... Pero hay que vigilar, porque existen muchas variedades de canela, de las que una sola se encuentra libre de una sustancia tóxica ...