La cronobiologia és l’estudi dels ritmes biològics que regeixen el nostre organisme.
Tots els organismes vius, des dels humans fins a les plantes, passant pels insectes s’han condicionat durant mil·lenis a viure amb un ritme de 24 hores (ritme circadià): el de la rotació de la Terra, alternant períodes d’activitat i de descans.
Durant aquests períodes, fluctuen en forma de cicles, la temperatura corporal, la producció i l’activitat de les hormones, dels òrgans, la eficiència muscular o intel·lectual, l’estat d’ànim, la gana, etc ...
Això explica doncs què un aliment, segons en quin moment del dia es consumeixi, serà més ben assimilat o, bé més aviat emmagatzemat en determinades parts del cos. En funció de l’hora del dia, el nostre cos no segrega els mateixos enzims i hormones i per tant no té les mateixes necessitats.
ja fa més d'una setmana que estem tancats a casa i ens hem d'adaptar a una nova rutina, bàsicament centrada en el manteniment òptim del nostre sistema immunitari;